Il-kultura tal-ikel ta 'zhangjiajie hija rikka u mlewna, li tintegra t-togħma tradizzjonali tan-nies ta' Tujia u l-ambjent ġeografiku lokali uniku. Dawn li ġejjin huma l-delicacies ewlenin ta 'Zhangjiajie u l-isfond kulturali tagħhom:
Three POTS: Dan huwa l-platt tal-firma ta 'Zhangjiajie, li huwa stewed fil-borma bil-bacon, tofu, ravanell u ingredjenti oħra. Għandha togħma iġjeniċi, tqila, moderatament mielħa u pikkanti, u hija dixx kbir għar-ross. Dan il-platt għandu l-karatteristiċi tradizzjonali tal-poplu Tujia u togħma rikka. Huwa must-have għal mistednin divertenti.
Drum Skin: Din hija speċjalità tradizzjonali ta 'Zhangjiajie. Huwa magħmul mir-ruttam fuq is-sinsla tal-baqra. Wara tisjir bir-reqqa, għandha togħma tal-bżar qawwija, iċ-ċanga hija iqarmeċ u mhedda, pikkanti u Delicious, u l-zalza fil-qiegħ tal-borma hija saħansitra aktar Delicious.
Ear tal-widna stewed bit-tiġieġ indiġenu: Il-widna tal-blat hija pjanta tal-likhen li qed tikber fuq irdumijiet tal-ġebel. Għandu valur nutrittiv għoli. Huwa stewed bit-tiġieġ nattiv u għandu fwieħa ħafifa. Hija delikat nutrittiv.
Tujia Pork Braised: Dan huwa l-platt ewlieni biex in-nies ta 'Tujia jiddevertu l-mistednin. Huwa magħmul minn żaqq tal-majjal permezz ta 'togħlija, qali, fwar u proċessi oħra. Huwa xaħam imma mhux żejtni u għandu togħma friska.
Baby Fish: Għalkemm il-ħut tat-trabi huwa annimal nazzjonali protett tat-tieni livell, il-ħut tat-tarbija kkultivat artifiċjalment f'ambjent selvaġġ simulat huwa li jittiekel. Il-laħam tal-ħut tat-trabi huwa offerta u friska, rikk fin-nutrizzjoni, u huwa l-aħjar toniku għall-anzjani.
Tujia Ten Bowls: Dan huwa mod komuni użat fil-festivals u l-banquets lokali. Huwa kkaratterizzat minn nofs laħam u nofs veġetarjan, dixx wieħed b'żewġ togħmiet, li jirrifletti l-kultura tal-banquet tal-poplu Tujia.
Kuzu Root Powder: Dan huwa snack speċjali f'Zhangjiajie, li għandu l-effett li jnaddaf is-sħana u jtaffi s-sħana tas-sajf, jippromwovi l-fluwidu tal-ġisem u l-għatx li jtaffi. Trab tal-għeruq tal-kuzu jista 'jsir fis-soppa jew deżerta, b'togħma delikata, u huwa prodott frisk u iġjeniċi fis-sajf.
Tujia Bacon: Tujia Bacon hija delikat rappreżentattiva ta 'Zhangjiajie. Huwa magħmul minn majjal ta 'kwalità għolja li huwa immarinat u affumikat. Il-laħam huwa sod u fragranti. Jista 'jkun imqatta' u jittiekel direttament jew imsajjar ma 'ingredjenti oħra.
Dawn il-delicacies mhux biss juru l-kultura tal-ikel rikka ta 'Zhangjiajie, iżda jirriflettu wkoll l-għerf tal-ħajja tan-nies tal-post u r-rispett tagħhom għall-ingredjenti. Waqt li jduqu dawn il-delicacies, it-turisti jistgħu wkoll iħossu l-entużjażmu u s-sempliċità tal-poplu Tujia.