West Lake Ħut Ħut, dixx tradizzjonali Hangzhou, huwa bħal poeżija żfin fuq il-ponta ta 'l-ilsien . Bil-laħam tal-ħut ħelu u qares uniku tiegħu, tiddi b'dawl differenti fix-xmara Starry brillanti ta' Zhejiang Cuisine, li ssir perla brillanti indispensabbli fil-hangzhou u ż-zhejiang tal-kultura {1
L-oriġini tal-Ħut tal-Ħall tal-West Lake tista 'tiġi rintraċċata għad-dinastija tal-kanzunetta . Skond il-leġġenda, par ta' sorijiet ħolqu dan il-platt biex ifakkru lil ħuhom li nqatel minn buli . Huma saru l-ħut b'mod uniku, li kien ħelu u qarsa . dan il-platt mifrux u sar wieħed mill-famużi ta 'Hangzhou's famuż. platti . Meta tagħmel il-ħut tal-ħall tal-lagi tal-punent, iċ-ċavetta hija li tagħżel carp tal-ħaxix frisk . b'ħiliet ta 'sikkina superb, il-koki jimmaniġġjaw il-ħut dritt u aqta' l-ħut diversi drabi biex jagħmluha aktar fit-togħma . meta tisjir, il-ħut huwa l-ewwel imqaxxar malajr fil-ħut tal-ħut biex tagħmel il-laħam tal-ħut biex tagħmel il-laħam tal-ħut biex tagħmel il-laħam tal-ħut biex tagħmel il-laħam tal-ħut biex tagħmel il-laħam tal-ħut, u bil-mod l-istewied bil-mod imħejji bil-mod ippreparat bil-mod ippreparat fil-mod imħejji bil-mod fil-mod imħejji bil-mod imħejji bil-mod imħejji bil-mod. It-teħid ta 'din iz-zalza huwa r-ruħ tal-ħut tal-ħall tal-West Lake . Huwa magħmul minn ħall tar-ross premium, zalza tas-sojja, zokkor u kondimenti oħra, u huwa ppreparat fi proporzjon speċifiku {. fil-proċess tat-tisjir, il-kontroll tas-sħana huwa kruċjali, u l-koki għandhom bżonn esperjenza rikka ta' l-irwejjaħ biex jiżguraw il-friskanza Zalza .
Il-ħut tal-ħall tal-lag tal-punent li jduq huwa festa sensorja kollha . Meta l-ħut tal-ħall tal-lagi tal-punent huwa servut fuq il-mejda, il-kulur jgħajjat l-ewwel jaqbad l-għajn . il-laħam tal-ħut jippreżenta kulur roża ċar, bħall-blush fuq il-ħaddejn ta 'tfajla, it-tentazzjoni ta' l-aptit. Iċ-zalza hija ħoxna, uniformi, u saħansitra maqbuda fuq il-ħut tal-ħut, u exudes aroma . Aqbad bil-mod biċċa laħam tal-ħut bil-chopsticks, poġġiha f'ħalqek, u ħu gidma . Il-laħam tal-ħut huwa offerta u mmerraq, u jdub f'ħalqek, daqs li kieku jinbidel fi molla ċara fuq il-ponta ta 'l-ilsien tiegħek, li joħroġ minn togħma Delicious . Mhux tinten, il-ħlewwa kienet tajba imma mhux żejtnija, u mħallta perfettament mad-delizzju tal-ħut, li tifforma togħma mill-isbaħ indiskribibbli . Din l-esperjenza ta 'togħma unika tagħmel in-nies jipprattikaw fiha u ma jistgħux jieqfu .
Il-ħut tal-ħall tal-West Lake mhux biss huwa delikat, iżda wkoll simbolu importanti tal-kultura tal-ikel ta 'Hangzhou . f'ħafna festivals tradizzjonali u okkażjonijiet importanti f'Hangzhou, il-West Lake Ħut tal-Ħut huwa delikat must-have fuq il-mejda {. jirrappreżenta l-imħabba tal-ħajja u l-insegwiment ta' l-ikel min-nies ta 'Hangzhou, u jġorr in-nies Life . F'ħafna ristoranti qodma f'Hangzhou, bħal Louwailou, West Lake Vall Fish hija l-firma tal-firma . Dawn ir-ristoranti wirtew il-ħiliet tat-tisjir u r-riċetti sigrieti ta 'bosta ġenerazzjonijiet, li jġibu l-delizzju tal-ħut tal-West Lake tal-Ħut għall-Extreme, l-estrem ta' l-estrem, jattira t-togħma tagħha . U ma togħmax skutella ta 'ħut tal-ħall tal-West Lake awtentiku, huwa bħallikieku ma apprezzawx is-sbuħija ta' Hangzhou .
Il-proċess ta 'produzzjoni tal-ħut tal-ħall tal-West Lake fih ukoll konnotazzjonijiet kulturali sinjuri . It-togħma unika ħelwa u qarsa tiegħu tirrifletti l-karatteristiċi tal-kultura tal-ikel f'Jiangsu u Zhejiang, jiġifieri, l-insegwiment tal-freskezza u l-armonija . fil-kċina jiangsu u zhejiang, it-togħma oriġinali tal-ingredjenti L-ingredjenti huwa ppreservat sa l-ikbar punt permezz ta 'tekniki ta' tisjir sempliċi u ħwawar għaqlija . It-togħma ħelwa u qarsa tal-ħut tal-ħall tal-punent tal-punent sempliċement twarrab il-freskezza tal-ħut u turi l-essenza ta 'Jiangsu u Zhejiang Cuisine . Barra minn hekk, il-proċess ta' produzzjoni tal-West Lake Lake Fish jirrifletti wkoll Kultura . Mill-għażla tal-materjal, ħiliet ta 'sikkina għall-kontroll tas-sħana, kull rabta teħtieġ li l-koki joperaw bir-reqqa . Dan mhux biss il-proċess ta' produzzjoni ta 'dixx, iżda wkoll wirt kulturali u innovazzjoni .
Waqt li jduq il-ħut tal-ħall tal-lag tal-punent, tista 'wkoll tqabbadha ma' xi delicacies tradizzjonali ta 'hangzhou, bħal majjal dongpo, gambli longjing, tiġieġ tallab, eċċ . Dawn id-delicacies għandhom il-karatteristiċi tagħhom stess, li jikkumplimentaw il-ħut tal-ħall tal-punent, u flimkien jikkostitwixxu stampa rikka ta' hangzhou cuisine . in ristoranti Delicacies imsejħa wara l-West Lake, bħas-soppa tal-West Lake Water Shield, West Lake Longjing Tea, eċċ . Dawn il-delicacies, flimkien mal-ħut tal-ħall tal-West Lake, jinterpretaw b'mod konġunt il-kultura tal-ikel ta 'Hangzhou {{3.
Il-produzzjoni tal-Ħut tal-Ħall tal-West Lake mhix limitata għar-ristoranti, hija daħlet ukoll f'ħafna familji f'Hangzhou . f'Hangzhou, ħafna familji għandhom ir-riċetti sigrieti tagħhom stess biex jagħmlu l-Ħut tal-Ħall tal-West Lake . Kull darba li jiċċelebraw festival jew jiddevertu l-mistednin, huma jsajru dan il-platt biex jgħaddu mill-persuni tad-delizzju tagħhom u l-barkiet tal-familja tagħhom u l-barki Bogħod mid-dar, il-ħut tal-ħall tal-West Lake huwa togħma taż-Żejtun u kumpless inseparabbli . Ma jimpurtax fejn huma, sakemm jduqu din it-togħma ħelwa u qarsa familjari, jaħsbu dwar il-Lag tal-Punent sabiħ, il-muntanji u x-xmajjar ta 'Żejtun, u l-qraba u l-ħbieb tagħhom {{4 {4 {4} {
Fil-qosor, il-ħut tal-ħall tal-lag tal-punent, bħala delikat rappreżentattiv ta 'Hangzhou, Zhejiang, sar simbolu importanti tal-kultura tal-ikel ta' Zhejiang bit-togħma ħelwa u qarsa unika tiegħu, laħam tal-ħut tal-ħut u wirt kulturali profond {{0. mhux biss dixx Delicious, iżda wkoll il-hangzhou tal-ikel, iżda li twassal id-drawwiet Dinja . Meta tasal għal Zhejiang, tista 'wkoll tnaqqas ir-ritmu, issib restorant ta' Hangzhou awtentiku, u togħma skutella ta 'ħut awtentiku tal-West Lake, sabiex din il-memorja fuq il-ponta ta' l-ilsien tiegħek issir memorja sabiħa tal-vjaġġ tiegħek għal Zhejiang .